Les vàlvules de papallona són d'estructura senzilla, de mida petita i lleugeres. Consten només d'uns quants components clau i són molt fàcils d'obrir; simplement gira l'interruptor a 90 graus. Les vàlvules de papallona ofereixen un control excel·lent del fluid, permetent augments o disminucions fàcils del cabal. Tot i que totes les vàlvules experimenten certa resistència en transportar fluids, la resistència de les vàlvules de papallona prové principalment de la seva pròpia estructura, com ara el gruix del cos de la vàlvula. La reducció de la resistència del fluid només requereix disminuir el gruix de la vàlvula.
Tanmateix, els segells resistents estan limitats per la temperatura.
Les vàlvules de papallona tenen una àmplia gamma d'aplicacions. Quan s'utilitzen per al control de flux, cal seleccionar diferents tipus i mides de vàlvula, ja que les vàlvules de papallona són inherentment bé-per a diàmetres més grans. Les vàlvules de papallona s'utilitzen àmpliament no només en indústries generals com ara el petroli, el gas, el tractament químic i l'aigua, sinó també en els sistemes d'aigua de refrigeració de les centrals tèrmiques.
